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鱼的门烤鱼如何制作酱香味的烤鱼

作者:鱼的门小编 时期:2018-08-08 点击次数:608

  关于烤鱼的制作在网上有不少相关的制作方法,喜欢吃什么口味的烤鱼就可以在家制作什么样的烤鱼。鱼的门深受大家的喜爱,不少人喜欢到这个品牌店面就餐,那么对于烤鱼的制作鱼的门有哪些经验之谈呢?

鱼的门烤鱼


  烤鱼的味道有很多种,可以有麻辣、剁椒、泡椒、酱香、番茄等等,不同的味道烤鱼在制作配料的时候也是不一样的,基本的操作流程是一样的,但是在制作酱汁的时候还是有所差异的。夏季吃辣容易上火,今天我们制作不辣酱香口味的烤鱼,烤鱼跟火锅一样,可以加入蔬菜,热腾腾的很是美味,酱香口味的烤鱼更是香飘十里。

  先准备好材料,除了鱼我们和蔬菜我们还要准备:清油、葱、姜、蒜片、黄豆酱、蚝油、鸡汁、盐、味精、鸡精、糖、鲜香王。一勺半清油 200 克,凉油下锅,放入的黄豆酱 100 克,蚝油 10 克、反复搅拌,炒出酱香的香味,放入姜末蒜末各 100 克,继续翻炒,姜末蒜末炒出香味之后,放入两勺清水、加入盐、味精、鸡精、糖、鲜香王,鸡汁各 10 克,翻炒均匀放入彩椒丁,开锅后,起锅将汤汁浇在鱼身上,在鱼身上撒上香葱、芝麻、、花生米、香菜。

  酱香味的烤鱼就做好了,关键在于酱香的炒制,其他的先烤后炖都是一样的技巧,就不一一说明了。